《C9绿生活》21 April 2013

明天是 422世界地球日。身为地球人，爱护地球真的不只是口号，而是迫切需要响应的动作。

小小一个C9如我，相当欣赏 “绿生活运动 ” 的概念。这种提倡节能减碳的风潮，是希望改变人类本位、经济挂帅的价值。

绿生活标榜的是：简单（simple）、健康（healthy）与永续（sustainable）。希望透过简单的生活，来改善自身的健康，对大地友善，与大自然和谐共处，到达致永续的目的。绿生活也带动了一连串的行动，比如：一天不吃肉、低碳素食、少坐车多走路、衣著轻便不吹冷气、早睡早起不耗能源、在地消费以减少食物里程等…   举个例子：日本的环境部继推广“衣著轻便，少开冷气”之后，又推行“早睡早起一小时”，善于利用白日光的时间，减少晚上活动，这样不仅大大减少碳足迹，而民众的健康因此获得改善。

简单生活并不是要你回归到“原始”生活，而是一种生活态度，是一种 “从心改变” 的生活方式。

响应绿生活的另一种方式是绿皮书计划。像上传的图片，都是自家栽种，不同品种的绿植物。经查证后发现，原来各有各的药理效果。比如: 薄荷 ，具有散风热、清利咽喉、止痒、消炎镇痛作用。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒、除劳气、使人口气香洁，还可治痰多及各种伤风。我最常用它来做薄荷瘦肉鸡蛋汤。

另一种绿植物叫九层塔，又名金不换。西餐里很常见，和番茄特别搭；它的叶子、茎及花都有浓烈的八角茴香味,。营养成分非常丰富的九层塔具有疏风，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效。它的果实叫光明子，大小如芝麻，可促进肠道蠕动，有助于消化，对食物中许多的有害成分具有解毒作用。用它来干炒鸡蛋或做成蛋花汤，又是人间一美食。

再来就是艾草。这里要提一提中医里的针灸术了。所謂“針灸”，其實分成兩個部份。“針”就是拿針刺穴道，而“灸”就是拿艾草點燃之後去薰、燙穴道，穴道受熱固然有刺激，但並不是任何紙或草點燃了都能做為“灸”使用。艾草的氣味肯定也同時發揮了一定的作用。

我们在市集可以买到的艾糍，就是用鮮嫩的艾草和糯米粉混合，有的包上花生、芝麻及白糖、或有的加上甜菜脯等餡料做成的墨绿色传统小食。

这些各有各浓烈味道的绿植物，奇妙的是当把它们结合在一起，再混合花生、芝麻和茶叶后，用擂棍舂捣至碎泥状后，加水煮沸成汤；即成为一道味道浓郁、色泽鲜绿，又名三生汤的客家文化特色食品—擂茶 。

爱地球，就从绿生活开始。